Fríjoles con Arroz y Guarniciones Tropicales
Ingredientes:
- 500 gramos de fríjoles congelados Comfort Foods
- 2 tazas de arroz blanco
- 2 plátanos maduros
- 2 tomates medianos, en cuadritos
- 1 taza de guacamole
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco para decorar
Aquí tienes una receta reconfortante y deliciosa de fríjoles con acompañamientos tropicales
— Comfort Foods Chef.
Instrucciones:
-
Preparar los Frijoles:
- Descongela los fríjoles según las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite a fuego medio.
- Agrega los fríjoles descongelados y cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y bien cocidos. Añade sal y pimienta al gusto.
-
Cocinar el Arroz:
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- En una olla mediana, añade 4 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición.
- Agrega el arroz, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
- Retira del fuego y deja reposar tapado durante unos 5 minutos. Luego, esponja con un tenedor.
-
Freír los Platanitos:
- Pela los plátanos y córtalos en cuadritos.
- En una sartén, calienta una generosa cantidad de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Añade los platanitos en cuadritos y frielos hasta que estén dorados y caramelizados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Retira y escurre en papel absorbente. Añade una pizca de sal si lo deseas.
-
Preparar los Tomates:
- Lava y corta los tomates en cuadritos. Puedes sazonarlos ligeramente con sal y pimienta si prefieres.
-
Montaje del Plato:
Montar el Tazón:
En un tazón grande o plato hondo, sirve una porción de arroz blanco en la base.
Añade una porción de fríjoles cocidos sobre el arroz.
Coloca una generosa cantidad de platanitos fritos en un lado del tazón.
Añade los tomates en cuadritos en otro lado.
Completa con una buena cucharada de guacamole en el centro o en un lado del tazón.
Decora con cilantro fresco si lo deseas.
Sugerencias:
Puedes acompañar este tazón con salsa picante si te gusta un toque de picante.
Para una versión más saludable, puedes hornear los platanitos en lugar de freírlos.
¡Disfruta de tu tazón de frijoles y arroz con platanitos dulces y guacamole!
